特味浓 麻辣腌料

【品　　牌】特味浓

【主要风味】麻辣腌料

【储存方式】阴凉干燥处；开封后请及时密封；建议倒入不透明的密封罐中。

【保质期限】12个月

【适用范围】鸡肉

【操作方式】烧烤

【产品规格】148g;1000g;25kg

产品说明

使用本产品腌制的鸡肉麻辣味厚,咸鲜而香，辣而不燥，鸡肉细嫩咸鲜而香，口味回味悠长。

 推荐菜谱

推荐菜谱 麻辣鸡翅

· 第1步：
选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。按照相关的配比，将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

· 第2步：
将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。

· 第3步：
将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。

建议烤制时间：

·         翅中：8～10分钟

·         翅根：15～20分钟

·         鸡腿：30～40分钟

·         整鸡：60～90分钟