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这是我的白葡萄酒经典款。该款酒葡萄选料来自托尔托纳山上半坡,完美的成熟条件使得该酒拥有了甘醇口感。其口感与香气十分独特,它的活度,深度以及完美的平衡使得该款酒口感难以想象的清新。
葡萄品种:100%柯蒂斯葡萄—精选自托尔托纳山上半坡的葡萄园。
海拔和日照条件:东南方,海拔250~300米
土质:钙质粘土
葡萄种植方式:山坡 5500株/公顷
葡萄树树龄:20年
每公顷产量:5000kg
葡萄采摘时间:十月初,手工摘获,小木篮盛装
酿造工艺:轻轻的挤压后,在16~18°恒温条件下,发酵两周,新鲜酒液经6个月陈酿。装瓶并在两个月之后上市。
酒精体积含量:12-14%
颜色:稻草黄
香味:泛着田园气息的成熟杏果香味
口感:经典浓郁的胡桃甘味,并伴随有淳正的甜郁口感
食物搭配:适合所有菜肴,尤其鱼类、贝类;与奶酪、白肉、家禽肉以及烹烤肉类是绝妙搭配;很适合餐前开胃或餐后饮用。